DO FORNO À BIBLIOTECA
Workshop sobre consciência alimentar e Macrobiótica… Com Isabel Lopes
Vamos ver o que é uma fermentação natural, um forno a lenha e refletir sobre o sentido de uma alimentação consciente… Um percurso entre o sentir, o compreender e o fazer!
Junto ao forno comunitário teremos uma abordagem prática à fermentação natural e ao uso do forno a lenha, num momento mais sensorial, de contacto direto com os processos e com os alimentos. Depois, na biblioteca comunitária, será uma componente mais reflexiva, centrada nos princípios da macrobiótica e no desenvolvimento da consciência alimentar, procurando ligar essa parte ao que foi vivido anteriormente. Será um encontro participativo, acessível e, ao mesmo tempo, transformador.
ISABEL LOPES
Consultora e formadora em cozinha macrobiótica, orientadora em saúde e dedicada à promoção da alimentação consciente.
Formada na Kushi Macrobiotic School em Tóquio e no Instituto Macrobiótico de Portugal, fundou em 2018 o projeto The Healthy Pantry Project, iniciado no Brunei Darussalam, onde deu origem a um espaço vivo de partilha e aprendizagem em torno da alimentação consciente. Através de workshops, formações e palestras, criou encontros que cruzam prática culinária, conhecimento e experiência, explorando temas como a fermentação natural, a energia dos alimentos e a relação entre alimentação, saúde e ambiente.
Este projeto prolonga-se no tempo e no território, acompanhando o seu regresso a Portugal, onde continua a desenvolver este trabalho com a mesma intenção: criar espaços de presença, reflexão e transformação através do alimento.
A sua abordagem nasce de uma experiência pessoal de transformação, após um diagnóstico de cancro da tiróide, integrando hoje conhecimento e prática na criação de experiências que promovem uma relação mais consciente com o alimento, o corpo e o meio natural.
INFORMAÇÕES:
24 de Maio, domingo, às 15h no Forno e Biblioteca Comunitários do Mosteirinho.
Para maiores de 12 anos (vagas limitadas a 15 participantes, com prioridade aos moradores locais)
Duração – 3h.
“Preço” – 1kg de frutas/legumes da época, ou 1h. de voluntariado numa causa à escolha.
Pré-inscrição obrigatória!
+ informações e pré-inscrições: thehealthypantryproject@gmail.com
Esta atividade está inserida no projeto da 5ªOficina: “MOST’25 – Programação Internacional de Mediação Cultural em Meio Rural”, uma iniciativa apoiada pelo Município de Viseu, através do EixoCultura.
OUTRAS INICIATIVAS REALIZADAS / A REPETIR:
A utilização do Forno Comunitária é livre e gratuita, só implica a antecipada e obrigatória comunicação à direção da Associação 5ªOficina.
INFORMAÇÕES:
tiomanel@quintaoficina.pt
963218860
(chamada para a rede móvel nacional)